هي من منتجات الحليب الطبيعي يتم الحصول عليها باستخدام فواصل تقو م بفصل مكونات الحليب الخام وهي تتمتع بنكهة ورائحة خاصة بها وبلون كريمي يميل من الأصفر إلى اللون الأبيض.
التطبيق: تستخدم كمادة خامة في مصانع انتاج المواد الغذائية.
التعبئة: يتم تعبئة المنتج في علب من التوتياء بسعة 17 كغ مناسبة لنظام الغذاء التركي
لعمر التخزيني: يجب الحفاظ على المنتج في وسط تتراوح درجة حرارته بين +2 C° و +4 C°. والعمر التخزيني في ظروف الحفظ المناسبة هو 4 شهور.
